PPKS dan BPDP Dorong UMKM Pangan Olah Minyak Sawit

Pusat Penelitian Kelapa Sawit bersama PT Riset Perkebunan Nusantara dan Badan Pengelola Dana Perkebunan memacu adopsi teknologi hilirisasi sawit sektor pangan bagi para pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah, dilansir dari Investor Daily. Langkah percepatan transfer teknologi pengolahan minyak kelapa sawit tersebut diwujudkan melalui penyelenggaraan Workshop Pangan Sehat Berbasis Minyak Sawit di Medan, Sumatra Utara, pada 22 hingga 23 Juli 2026 lalu. Upaya inovasi ini ditujukan agar potensi produk komoditas kelapa sawit bernilai tambah tinggi, seperti minyak makan merah, margarin, shortening, dan cocoa butter substitute, dapat diproduksi secara luas oleh masyarakat lokal.

Kepala Pusat Penelitian Kelapa Sawit Winarna menegaskan bahwa strategi hilirisasi sawit menjadi kunci utama untuk mendongkrak nilai tambah komoditas di tingkat nasional.

"Kelapa sawit memiliki potensi yang sangat besar untuk dikembangkan menjadi berbagai produk pangan bernilai tambah tinggi. Untuk itu, hasil-hasil riset, terutama terkait hilirisasi, hendaknya tidak berhenti di laboratorium, tetapi dapat diimplementasikan oleh masyarakat dan pelaku UMKM menjadi peluang usaha yang nyata," ujar Winarna.

Pengembangan riset yang bisa diakses langsung oleh masyarakat diyakini Winarna mampu membuka peluang bisnis baru sekaligus memberikan dampak ekonomi yang jauh lebih merata.

"Melalui workshop inilah, kami ingin memastikan bahwa hasil-hasil riset tidak berhenti di laboratorium, tetapi dapat diimplementasikan oleh masyarakat dan UMKM menjadi peluang usaha yang nyata," kata Winarna.

Senior Analis Divisi Kerja Sama Kemasyarakatan dan UMKM BPDP Anwar Sadat menyatakan dukungan penuh lembaga terhadap program peningkatan kapasitas sumber daya manusia di bidang perkebunan.

"Kami berharap kolaborasi seperti workshop ini terus berlanjut agar semakin banyak UMKM yang mampu berkembang dan menghasilkan produk-produk bernilai tambah berbasis sawit," jelas Anwar Sadat.

Sebanyak 46 pelaku UMKM asal Kota Medan dan sekitarnya mendapatkan pelatihan menyeluruh selama dua hari yang mencakup inovasi pengembangan produk, regulasi pangan, izin usaha, hingga strategi pemasaran digital.

Peserta workshop juga mempraktikkan langsung pemanfaatan minyak sawit padat dan minyak makan merah melalui kunjungan ke Galeri Riset Sawit serta Oil Palm Education Center milik PPKS Medan.