Ellita Sevilla Raih Gelar Wisudawan Sarjana Terbaik Unpad

Ellita Sevilla berhasil meraih gelar sebagai wisudawan sarjana terbaik Universitas Padjadjaran (Unpad) pada prosesi wisuda Selasa (4/8/2026). Lulusan program studi Teknologi Pangan ini menyelesaikan studinya dalam waktu tujuh semester di tengah kesibukan berorganisasi dan berbisnis, dilansir dari Detikcom.

Selama berkuliah, Ellita tercatat aktif di berbagai kegiatan kemahasiswaan, termasuk menjadi Staf Departemen Kewirausahaan HIMATIPAN, Staf Divisi Pengembangan Proyek Kautamaan Srikandi, Staf Departemen Kreatif Acara FOODERATION, serta Staf Departemen Acara SPEKTALYMPIC.

"Tetapi sejak awal saya memiliki prinsip bahwa tanggung jawab akademik tetap menjadi prioritas utama. Jadi agar aktivitas organisasi tidak mengganggu prestasi akademik, saya membiasakan diri untuk mengatur waktu dengan baik, seperti selalu menyusun jadwal yang berisi deadline tugas dan jadwal organisasi," kata Ellita Sevilla, Lulusan Terbaik Unpad.

Di bidang akademik, Ellita menyelesaikan skripsi berjuluk "Application of Red Palm Oil Oleogel Structured With Beeswax, Carnauba Wax, and Whey Protein Isolate in Chocolate Spread" yang meneliti tentang pengembangan produk olesan cokelat.

"Saat ini, naskah sedang dalam proses revisi dan ditargetkan untuk dipublikasikan di jurnal Food Research International," ujar Ellita.

Selain aktif di organisasi kampus, Ellita merintis usaha kuliner Ellpastries bersama kakaknya sejak duduk di bangku SMA saat pandemi COVID-19 berbekal hobi membuat kue.

"Ellpastries berawal dari hobi saya membuat pastry, terutama saat pandemi Covid-19. Awalnya hanya membuat untuk keluarga, tetapi karena responsnya sangat positif maka saya dan kakak mencoba menjualnya sebagai usaha kecil," tutur Ellita.

Ellita memilih jurusan Teknologi Pangan agar materi perkuliahan dapat menunjang operasional serta mutu usaha yang sedang ia jalankan.

"Ilmu Teknologi Pangan yang saya pelajari sangat membantu menjalankan bisnis ini, mulai dari pengembangan resep, menjaga mutu dan keamanan produk, hingga menentukan umur simpan dan kualitas produk agar tetap konsisten," kata Ellita.

Pengalaman bekerja lepas sebagai penterjemah subtitel bahasa Mandarin juga mendorong Ellita untuk mendirikan unit usaha kedua berupa lembaga kelas bahasa Mandarin bernama @haolamandarin.

"Setelah lulus dari Teknologi Pangan Unpad, saya berencana untuk terus mengembangkan kelas Bahasa Mandarin yang saya kelola, yaitu @haolamandarin," ujar Ellita.

Di samping mengelola dua bisnis dan mempertahankan prestasi akademik, Ellita tercatat pernah mengukir prestasi dengan meraih juara ketiga dalam kompetisi Business Plan.

"Saya juga ingin mengembangkan Ellpastries dengan menerapkan ilmu yang saya pelajari di Teknologi Pangan, seperti pengembangan produk, peningkatan mutu dan keamanan pangan, serta memperluas skala usaha. Harapannya, kedua bidang yang saya tekuni dapat terus berkembang dan memberikan manfaat yang lebih luas," kata Ellita.